CABERNET ''carossadettagli'' sudtirolo doc

CA'ROSSA dettagli

Un vino robusto e complesso di classe internazionale. Grazie alla severa limitazione della resa massima per ettaro e l'utilizzo di uve di alta qualità, questo vino mostra un carattere particolarmente robusto e pieno. Alla fermentazione in contenitori d'acciaio segue la maturazione in botti di legno e, in una parte più ridotta, in barrique.
Questa lavorazione, nonché l'utilizzo di uve provenienti da vitigni storici contribuiscono a rendere il vino molto caratteristico. Ha una versatile predisposizione per tutte le pietanze e i piatti sostanziosi, nonché per il formaggio piccante. È un vino che si presta particolarmente bene all'invecchiamento in bottiglia ed è un prodotto di alta qualità, adatto per gli intenditori più esigenti.
Temperatura di servizio: 16 – 18 C
Invecchiamento: 6-8 anni
Gradazione alcolica: 13,5°