LAGREIN DUNKEL ''carossadettagli'' sudtirolo doc

CA'ROSSA dettagli

Un vino Lagrein veramente singolare che viene coltivato soltanto in Alto Adige e precisamente sulle superfici vitate del quartiere bolzanino Gries. I terreni sabbiosi della caldissima conca di Bolzano conferiscono a questo vino la sua nota caratteristica, una morbidezza particolarmente vellutata. Le rese massime sono severamente limitate e per la produzione del vino si utilizzano soltanto le uve ben mature.
La vinificazione avviene in contenitori d'acciaio e la maturazione in botti di legno e in barrique.
Tutti questi elementi contribuiscono a fare di questo rosso dal colore molto scuro un vino di classe internazionale. Viene consigliato con la carne, l'arrosto, la selvaggina e il formaggio stagionato. È anche un ottimo vino da fuori pasto, un vino "da meditazione", soprattutto se bevuto dopo un periodo pluriennale di maturazione in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16 – 18 C
Invecchiamento: 4 -5 anni
Gradazione alcolica: 13,5°