PINOT NERO ''carossadettagli'' sudtirolo doc

CA'ROSSA dettagli

Il Pinot Nero è un vino molto pregiato. Proviene da una delle migliori zone di produzione vinicola dell'Alto Adige, da Mazzon nel comune di Montagna. Il nostro vino rosso è originario del maso vinicolo "Koller". I terreni argillosi, le limitate rese e l'utilizzo di uve ben mature lo rendono particolarmente prezioso.
La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio, la maturazione in botti di legno e - in quantità più ridotte - anche in barrique.
Questa lavorazione del vino contribuisce a far risaltare i suoi profumi seducenti e il suo corpo pieno. Il Pinot Nero è ottimo se abbinato a
carne, selvaggina e soprattutto a piatti a base di agnello. È un vino che si presta particolarmente bene all'invecchiamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 14 – 16 C
Invecchiamento: 4-5 anni
Gradazione alcolica: 13°